秋と言えば

秋と言えば「芋煮」と考えるのは、山形県人だけでしょうかね
てことで、今日は山形で
「日本一の芋煮会フェスティバル」をやってたそうで

「6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、
ネギ3,500本、味付けの醤油700リットル、
隠し味に日本酒50升、砂糖200kg、
そして水6tを入れ、6tの薪（ナラ材）で煮炊きする、
おいしさもスケールもまさに日本一なのです。」

だそうです
いや、このイベントって山形にいる頃も
一回も行ったことがないのでした　(笑)

こんなイベントがあるくらいに
山形の秋と言えば芋煮な訳ですが、
これが、地方によって味付けから材料まで様々
実家(山形市)では、材料が、里芋、牛肉、コンニャク、長ネギで
味付けは醤油味に砂糖、日本酒などで、ちょっとあまじょっぱく
(日本一の芋煮会フェスティバルと同じかな？)
てな感じなのだけど、
場所(人)によっては、しめじとか舞茸入れたり、
里芋じゃなく、ジャガイモだったり、
牛肉じゃなく、豚肉だったり、
醤油味じゃなく、味噌味だったりで
こだわりがあるんですよ
ま、じぶんは食うだけでしたけどね　(笑)

昼間は混むんで、夜にランタン点けてやったりもしたなぁ

そう言えば昔、県外の人に
「芋煮シーズンはコンビニの軒先には
薪がフツーに積んで売ってるんだ」
と言ったら、大爆笑されたことがあったなぁ
そんなに変ですかね？　(^^;)